Η ποικιλία ονομάζεται Kopi Luwak και η τιμή της ποικιλίας κυμαίνεται από 188 έως 370 ευρώ. Η Ινδονησία βρίσκεται στο κέντρο αυτής της παραγωγής αλλά υπάρχουν παραγωγοί στην Ταϊλάνδη, στο Βιετνάμ και σε άλλα μέρη στην ευρύτερη περιοχή. 



Τι διαφοροποιεί αυτή την ποικιλία τόσο πολύ; Η απάντηση είναι ο τρόπος παραγωγής του. Ο συγκεκριμένος καφές παράγεται ως αποτέλεσμα μιας τραγικής μεθόδου που ταλαιπωρεί ζώα. Ποιό συγκεκριμένα  οι κόκκοι καφέ του Kopi Luwak (καφές μοσχογαλής) περνούν από το πεπτικό σύστημα της ασιατικής μοσχογαλής και αποβάλλονται μέσα από τα κόπρανα της. Η μέθοδος είναι σπάνια που είναι και ο βασικός λόγος που εκτοξεύει την τιμή.



Το πρόβλημα ξεκινάει λόγο τιμής και τελειώνει με τον βασανισμό ζώων. Το υψηλό κόστος που πωλείται η συγκεκριμένη ποικιλία έχει κάνει πολλούς παραγωγούς καφέ να κυνηγούν μετά μανίας και να φυλακίζουν τις μοσχογαλές σε κλουβιά μέσα σε φυτείες καφέ. Εκεί, τρέφονται με άγουρους κόκκους καφέ και υποφέρουν παγιδευμένες. Τα ζώα παλεύουν μεταξύ τους, ενώ πολλά μεγαλώνουν άρρωστα και πεθαίνουν από το στρες. 



Πλέον ειδικοί έχουν αναλάβει την κατάσταση προσπαθώντας να βάλουν ένα τέλος στον βασανισμό αυτών των ζώων.