greek version:

 

Φτιάξτε την δική σας σοκολάτα - for the Greeks...

Περιμένατε ποτέ πως θα μπορούσατε να φτιάξετε την δική σας σοκολάτα; Το καλύτερο απ' όλα είναι να την φτιάξετε εσείς αρά να ξέρετε τι περιέχει και γνωρίζετε πως είναι χωρίς συντηρητικά.

Είναι μια ιδιαίτερα υγιεινή επιλογή και αποτελεί το τέλειο σνακ για το γραφείο ή το σχολείο. 

Το σνακ αυτό είναι γεμάτο ενέργεια μιας και η σοκολάτα φημίζεται για τις ευεργετικές τις ιδιότητες. Η σοκολάτα βοηθά στην συγκέντρωση όπως και στην ενίσχυση της μνήμης.

 

Υλικά Συνταγής: (Η ποσότητα που θα βάλετε να είναι ανάλογη με το μέγεθος)

Μία παγοθήκη

Λιωμένη σοκολάτα της επιλογής σας (μαύρη αν προσέχετε)

Αποξηραμένα Κομματάκια Βατόμουρου

Αλάτι 

Ψιλοκομμένα αμύγδαλα 

Για την εκτέλεση:

Ξεκινάμε λιώνοντας τη σοκολάτα της αρεσκείας μας και αλείφοντας την επιφάνεια της παγοθήκης με λίγο βούτυρο. Αν είστε σε δίαιτα μπορείτε να λιώσετε μαύρη σοκολάτα και όχι γάλακτος. Μπορείτε να λιώσετε την σοκολάτα σε Μπέν-Μαρί ή στο φούρνο μικρο- κυμάτων σε χαμηλή ισχύ  (σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων), ανακατεύοντας συνέχεια. Μόλις λιώσει η σοκολάτα τη βάζετε στην παγοθήκη και σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά της αρεσκείας σας. Εμείς επιλέξαμε αποξηραμένα βατόμουρα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα αλλά εσείς μπορείτε να προσθέσετε λιωμένη καραμέλα ή φυστικοβούτυρο. Μέτα προσθέτετε μια στρώση της λιωμένης σοκολάτας και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει μέχρι να ομογενοποιηθεί. Όταν θεωρείτε πως είναι η κατάλληλη ώρα, βγάζετε από το ψυγείο και σκεπάζεστε το κάτω μέρος με μία ζεστή πετσέτα και αναποδογυρίζετε την παγοθήκη πάνω σε ένα πιάτο. Μετά προσθέτετε λίγο αλάτι από επάνω για αντίθεση με την γλυκάδα της σοκολάτας ή νιφάδες καρύδας.

Μπορείτε να επιλέξετε το σχήμα της σοκολάτας και αν θέλετε πιο μικρά σνακ μπορείτε να τα κόψετε σε σοκολατάκια σε ο,τι σχήμα θέλετε απλά βρείτε την κατάλληλη παγοθήκη. Άμα θέλετε σοκολατάκια δεν σκεπάζετε όλη την παγοθήκη με την στρώση σοκολάτας αλλά μια μία από τις θήκες.

 

If you are trying to keep it healthy go for low-fat chocolate and high percentage of cocoa instead of sugar. Also, instead of caramel and sprinkles go for nuts.

This is the most amazing recipe for this summer because it is customizable and you can even add icecream in the filling of your chocolate bar.

Basically what you do is you melt your chosen type of chocolate and pour in the ice tray but not perfectly into the ice tray cubes so the pieces can be linked. See below: 

Once you have poured in the chocolate you can prepare the filling which can consist of nuts, caramel, icecream, peanutbutter, jam, cream.. anything you name it.

Just try and keep it healthy.

Here are some pictures below:

 

Once you complete the filling top it off with another layer of chocolate:

Then put in the fridge/freezer until rigid. 

Then, remove from freezer and from tray by using a hot towel. Press the hot towel on the tray to allow for the chocolate bar to come out easily.

Your final product could be something like this:

 

Looks a lot like a toblerone right? Except it is made by you! SO you are the master of your own chocolate bar! The best thing is that you know exactly what ingredients you have included and it is so simple and it can be healthy if you avoid adding spreads high in fat.

My recommendation is to use nuts, jam and berries! You can also add some salt on the top for extra flavor!

Enjoy!